全國的腐竹廠家都是怎么做腐竹的？
 
首先來說腐竹又被稱作腐皮，是大家常見的食材之一，好吃又便宜，當然國內大部分腐竹都是有廠家來做的，那么大家有木有想過國內的腐竹廠家是怎么做的呢？
 
首先是腐竹廠家的常規操作，將黃豆打碎磨成豆漿并煮沸然后等待冷卻，這時表面就會出現一層薄膜，這就是腐竹不過現在還需要經過晾曬進行風干處理，最后才是大家常見的腐竹。除了這些一部分腐竹廠家別出心裁用黑豆來制作腐竹，這樣在味道和營養上會有些許差異并且顏色為偏黑色，但產量相對黃豆較低。知道了原料和做法之后很容易就會發現材料的好壞會決定最終食品的口感與營養的多少，就我們常吃的腐竹來說，算不上最差的因為有食品檢驗標準在那，但想吃上好吃的就需要好好挑選腐竹廠家了，然后要看腐竹的顏色，具體方法這里不多說。
 
因為近些年腐竹廠家越來越多，導致腐竹的質量忽上忽下，有些會加些額外的調料，這樣又會出現口味各異的腐竹，對于某些口味奇特的人來說也算是一種福利吧。但不管怎么添加制作腐竹的總步驟是不會變的，對于普通人來說都是好吃的腐竹。